Quercitina: que es, donde se encuentra y cuales son sus propiedades

Quercetina: todo lo que necesitas saber sobre este precioso flavonoide que de repente se ha hecho famoso por el estudio sobre el Coronavirus.

Quercetina es una flavonoide, que es un antioxidante muy potente que cuenta con varias propiedades entre las que destacan las antiinflamatorias, antigripales y anticancerígenas. Utilizada durante mucho tiempo por sus numerosas propiedades beneficiosas, la quercetina también puede aliviar diversas alergias y ayudar en la lucha contra los trastornos metabólicos.

Presente en muchos complementos alimenticios, se suele extraer de Shopora Japonica, una planta que lo contiene en grandes cantidades. Alto hasta el punto de no tener que incluirse necesariamente entre los ingredientes.

¿En qué alimentos se encuentra la quercetina?

Si decides que quieres tomarlo de forma natural y, por tanto, sin la ayuda de suplementos, es útil saber que la quercetina está presente tanto en frutas como en verduras. los alimentos que contienen en mayor cantidad son:

– Manzanas (especialmente en la piel)
– Frutas cítricas
– Uvas
– Frutos rojos
– Cebollas rojas
– Radicchio
– Brócoli
– Alcaparras
– Olivos
– Cacao
– Aceite de oliva virgen extra
– Té verde
– Hypericum

En general, se estima que son útiles 500 mg, dosis que se puede obtener mediante el uso de suplementos basado en quercetina. A través de la dieta occidental normal, de hecho, parece que se toman alrededor de 30 mg por día. Dicho esto, es bueno recordar que, como cualquier suplemento, la quercetina también puede tener contraindicaciones.

De hecho, una ingesta excesiva puede ser pesada para los riñones y también producir efectos secundarios en sujetos con enfermedades relacionadas con la sangre. Por ello, antes de tomarlo es importante consultar a su médico y evaluar su situación.

Quercetina y coronavirus: el estudio

En los últimos días, la quercetina se ha vuelto particularmente conocida debido a un estudio que la ha indicado como una esperanza en la lucha contra el Coronavirus.

En concreto, se trata de un estudio internacional en el que también participó el CNR y que habría revelado que esta sustancia actuaría como inhibidor de SARS-CoV-2. Todo esto pasaría por una acción desestabilizadora sobre 3CLpro, que es una de las proteínas esenciales para la replicación del patógeno. El estudio, para quienes deseen profundizar en el tema, fue publicado en la Revista Internacional de Macromoléculas Biológicas.